Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes (Articolo in rivista)

Type

• Prodotto della ricerca (Classe)
• Articolo in rivista (Classe)

Label

• Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes (Articolo in rivista) (literal)

Anno

• 2006-01-01T00:00:00+01:00 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#doi

• 10.1016 (literal)

Alternative label

• Mulè G.; Susca A.; Logrieco A.; Stea G.; Visconti A. (2006)
  Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes
  in International journal of food microbiology
  (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#autori

• Mulè G.; Susca A.; Logrieco A.; Stea G.; Visconti A. (literal)

Pagina inizio

• 28 (literal)

Pagina fine

• 34 (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#numeroVolume

• 111 (literal)

Rivista

• International journal of food microbiology (Rivista)

Note

• ISI Web of Science (WOS) (literal)

Http://www.cnr.it/ontology/cnr/pubblicazioni.owl#affiliazioni

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari, CNR Bari Italy (literal)

Titolo

• Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes (literal)

Abstract

• Aspergillus carbonarius is the main species responsible for the production of ochratoxin A (OTA) in wine grapes. To monitor and quantify A. carbonarious in grapes, a quantitative real-time PCR assay was developed as a possible tool for predicting the potential ochratoxigenic risk. DNA extraction from grape berries was performed by using conventional extraction and clean up through EZNA Hi-bond® spin columns. A TaqMan probe was used to quantify A. carbonarius genomic DNA in grape berries samples. An exogenous internal positive control was used to overcome DNA recovery losses due to matrix inhibition. The quantification of fungal genomic DNA in naturally contaminated grape was performed using the TaqMan signal versus spectrophotometrically measured DNA quantities (Log10) calibration curve with a linearity range from 50 to 5 × 10-4 ng of DNA. A positive correlation (R2 = 0.92) was found between A. carbonarious DNA content and OTA concentration in naturally contaminated grape samples. This is the first application of TaqMan real-time PCR for identifying and quantifying A. carbonarius genomic DNA occurring in grapes. The rapid DNA extraction method for grapes, together with the commercial availability of reagents and instrumentation, allows to perform a remarkable number of reproducible assays (96-well format) in less than 4 h. (literal)

Prodotto di

• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)
• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)

Autore CNR

• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• ANTONIA SUSCA (Unità di personale esterno)
• GIUSEPPINA MULE' (Persona)
• GAETANO STEA (Unità di personale interno)
• ANTONIO FRANCESCO LOGRIECO (Persona)

Insieme di parole chiave

• Parole chiave di "Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes" (Insieme di parole chiave)

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Autore CNR di

• ANTONIO FRANCESCO LOGRIECO (Persona)
• ANGELO VISCONTI (Unità di personale interno)
• GAETANO STEA (Unità di personale interno)
• GIUSEPPINA MULE' (Persona)
• ANTONIA SUSCA (Unità di personale esterno)

Prodotto

• Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA) (Istituto)
• Metodi innovativi per l'analisi e la riduzione di micotossine, funghi tossigeni ed allergeni nei prodotti agroalimentari (AG.P05.008.002) (Modulo)

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• International journal of food microbiology (Rivista)

Insieme di parole chiave di

• Parole chiave di "Development of a quantitative real-time PCR assay for the detection of Aspergillus carbonarious in grapes" (Insieme di parole chiave)