PROGETTO CARGILL: ASSESSMENT OF THE EFFICACY OF TECHNOLOGICAL FEED ADDITIVES IN SEQUESTERING A LARGE SPECTRUM OF MYCOTOXINS FROM LIQUID MEDIUMS (DBA.AD004.110)
Thematic area
Biology, agriculture and food sciences
Project area
Difesa delle produzioni e sicurezza della catena agroalimentare (DBA.AD004)Structure responsible for the research project
Institute of sciences of food production (ISPA)
Project manager
GIUSEPPINA AVANTAGGIATO
Phone number: 0805929248
Email: GIUSEPPINA.AVANTAGGIATO@ISPA.CNR.IT
Abstract
La Cargill Incorporated è una multinazionale statunitense (MN, USA), attiva principalmente nel settore alimentare. Ad oggi è considerata l'azienda a controllo familiare più grande al mondo. Cargill opera nel commercio di cereali e semi oleosi, nella produzione di ingredienti alimentari (amidi, dolcificanti, addensanti), nella produzione di mangimi, di cacao e prodotti derivati e di carni.
L'accordo di ricerca sottoscritto con l'unità Animal Nutrition di Cargill ha lo scopo di selezionare materiali a base di organoclay capaci di adsorbire le micotossine di maggiore interesse zootecnico e di valutarne in vivo (suinetti) l'efficacia a prevenire l'assorbimento gastrointestinale delle micotossine assunte con la dieta e di aumentarne l'escrezione fecale.
Goals
Gli obiettivi principali del progetto possono essere così sintetizzati:
1. selezione di materiali a base di organoglay capaci di adsorbire in vitro le micotossine di maggiore interesse zootecnico (aflatossine, zearalenone, fumonisine, ocratossina, deossinivalenolo, tossina T-2 e HT-2) in un ampio range di valori di pH,
2. studio del meccanismo di adsorbimento delle micotossine agli organoclay mediante il metodo delle isoterme all'equilibrio e determinazione dei parametri di adsorbimento e termodinamici
3. valutazione in vivo (suinetti) dell'efficacia di materiali selezionati come adsorbenti di micotossine a prevenire l'assorbimento gastrointestinale delle micotossine assunte con la dieta e ad aumentarne l'escrezione fecale.
Start date of activity
01/03/2015
Keywords
micotossine, organoclay, decontaminazione/detossificazione
Last update: 18/01/2025