Latte Doc (DBA.AD005.220)
Area tematica
Area progettuale
Nuove frontiere dell'alimentazione (DBA.AD005)Struttura responsabile del progetto di ricerca
Istituto di scienze delle produzioni alimentari (ISPA)
Responsabile di progetto
MILENA BRASCA
Telefono: 0250316685
E-mail: milena.brasca@ispa.cnr.it
Abstract
Il Progetto si propone di definire sviluppare e validare degli strumenti operativi per intraprendere il percorso virtuoso della filiera in relazione alla sostenibilità ambientale, benessere animale, qualità e tracciabilità dei processi e prodotti dell'intera filiera.
Data inizio attività
22/02/2021
Parole chiave
Latte
Ultimo aggiornamento: 02/09/2024